|
Czy grzyby posiadają jakieś wartości odżywcze, czy jemy je tylko dla smaku ? |
|
Wbrew pozoromm grzyby mają wartości odżywcze! Nazywane są "leśnym mięsem", gdyż sucha masa grzyba składa się głównie z białek. Nie posiadają za to prawie wcale węglowodanów. Grzyby zawierają dużo żelaza, potasu, fosforu, wapnia, sodu. Są w nich także mikroelementy - miedź, cynk, jod, mangan, fluor i ołów w granicach normalnych dla roślin jadalnych, przy czym w kapeluszach znajduje się więcej niż w trzonkach. Więcej informacji, co siedzi w grzybach można przeczytać w książce: Pavel Váňa „Grzyby lecznicze według zielarza Pawła” („Lečivé houby podle bylináře Pavla”) Slyszalem o tej teorii :)
(01 Luty, 11:13)
sesek
|
